Как скрыть базовую цену продукта и оставить только для руководителей?

Роман, для этой цели можно воспользоваться механизмом раздачи прав доступа по колонкам.

Учтите, что если на значение поля завязана какая-то логика, она может начать работать неправильно из-за отсутствия доступа. Лучше сначала проверить на тесте, допустимо ли такое разграничение прав.

Зверев Александр,

можно скрыть только доступ к записи, объекту или колонке. А есть ли возможность скрыть доступ к справочному значению?

Можно раздать права доступа по записям на объект справочника. Но это как раз не поможет, поскольку первичное поле записи (то есть название) видится независимо от наличия прав.

Разве что прикрутить на уровне карточки фильтрацию на справочное поле.

Зверев Александр, а каким образом можно установить фильтрацию на справочник?

Фильтрация справочных полей делается при помощи бизнес-правил. Но она работает по значениям полей в зависимости от другого поля в карточке, а не по правам доступа.