Не срабатывает сигнал

Эти поля могут быть не в основном объекте, а в объекте детали средств связи.

Эти поля находятся в основном объекте, но синхронизируются из детали средств связи.



Но почему при этом перекрывается сигнал об их изменении - непонятно

Возможно выполняется напрямую Update, который игнорирует все сигналы.

Да, именно так:

parentEntity.CreateUpdate().Execute();