Получить данные с таблицы без датасета (время создания)

Возможно, но что Вы предполагаете делать ними дальше?

Не у всех датасетах есть дата создания. а мне нужно получить дату, что бы проверить меньше ли она текущей. И после чего сделать условие. Это функция из скрипта.

В dataset можно "вытащить" эту дату и получать ее с помощью функции GetDatasetFieldValueByID либо GetDatasetFieldValueFromDatasetByUSI, обе функции находятся в скрипте scr_DB.