К сожалению, в стандартном DataGrid нет возможности отключить сортировку грида опционально. Поэтому в случае, если необходимо реализовать подобную функциональность, то могу предложить альтернативное решение.
Как известно, при включении сортировки грида - датасет сперва закрывается, затем открываетс...ЕщеСвернуть