У меня такая проблема:
Пользователь добавил договор, после договор был изменен. Через некоторое время его не оказалось и как было видно было из журнала он был удален этим пользователем, хотя у него нет прав на удаление и кнопка "Удалить" не активна. Вот скриншот:
Ещё раз проверьте настройку прав доступа для данного пользователя:
1) права доступа на группу таблиц [Договоры];
2) права доступа по умолчанию на группу таблиц [Договоры].
Возможно, что всё таки у пользователя доступ на удаление для той записи, которую он удалил, был, а вот для той, для которой Вы смотрите сейчас, уже нет.
Также рассмотрите вариант с доработками на стороне базы данных - нет ли у Вас каких-либо хранимых процедур или триггеров, в которых может выполняться удаление. Так как в этом случае права доступа пользователя не будут проверяться.